Se você é fã de quibe, vai adorar esta receita surpreendente de quibe de liquidificador, do canal Armando Felipe Receitas. Essa versão é simples de preparar e resulta em um quibe recheado e saboroso, perfeito para acompanhar suas refeições, servir no lanche ou como petisco. Siga o passo a passo e descubra como é fácil fazer um quibe delicioso que deixará todos de boca aberta!
Ingredientes e Modo de Preparo
Ingredientes:
- 400g de carne moída (moer 2 vezes)
- 1 tomate maduro picado, sem sementes
- 500ml de água bem quente + 150ml de água quente (se necessário)
- 1 colher (chá) de tempero seco de cebola, alho e salsa
- 1 cebola média cortada em pedaços
- Folhas frescas de hortelã (a gosto)
- 1 maço de salsinha e cebolinha picadas
- 500g de trigo para quibe
- Uma pitada de sal + 2 colheres (chá) de sal (para a massa)
- 600g de muçarela ralada (para o recheio)
- 1 bisnaga de requeijão cremoso (para o recheio)
- Óleo (para fritar)
Modo de Preparo:
- Preparação do Trigo: Adicione metade do trigo para quibe no liquidificador e bata por 2 minutos para triturar bem. Repita com a outra metade e reserve em uma tigela grande.
- Mistura Líquida: No liquidificador, coloque a cebola, o tomate, a salsinha, a cebolinha, as folhas de hortelã, 500ml de água quente e uma pitada de sal. Bata por 2 minutos.
- Hidratação do Trigo: Despeje a mistura batida sobre o trigo triturado. Misture bem e, se necessário, adicione mais 150ml de água quente para obter uma consistência pastosa. Cubra com plástico-filme e deixe descansar por 20 a 30 minutos.
- Incorporação da Carne: Após o descanso, acrescente a carne moída ao trigo hidratado e misture bem com as mãos até formar uma massa homogênea. Adicione 2 colheres (chá) de sal e misture novamente.
- Modelagem e Recheio: Forme bolinhas de 150g com a massa. Modele a massa na mão, formando uma cavidade com o dedo. Recheie com requeijão e muçarela ralada. Feche e modele em formato de quibe.
- Fritura: Aqueça uma quantidade generosa de óleo a 160°C. Frite os quibes em pequenas quantidades para evitar que o óleo esfrie. Frite até dourar por igual. Retire e escorra em papel-toalha.
O quibe de liquidificador é uma receita prática e deliciosa que surpreende pelo sabor e facilidade de preparo. Ideal para qualquer ocasião, este quibe recheado com muçarela e requeijão é um verdadeiro sucesso. Experimente fazer em casa e encante sua família e amigos com essa delícia! Bom apetite!