Receita de Pãezinhos de Fubá com Goiabada
Descubra como fazer pãozinhos de fubá com goiabada, uma receita fácil e deliciosa que vai encantar a todos. Com uma textura macia e um recheio doce, esses pãezinhos são perfeitos para qualquer ocasião, seja um lanche rápido ou um café da manhã especial.
Os pãozinhos de fubá combinam a leveza e o sabor característico do fubá com o toque doce da goiabada, resultando em um quitute irresistível. Servidos quentinhos, são ótimos para acompanhar um café ou chá, proporcionando um momento de prazer a cada mordida.
Ingredientes
- 1 xícara de leite morno
- 10g de fermento biológico seco
- 1/2 xícara de óleo
- 1 ovo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 xícara de fubá mimoso
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- Goiabada cascão a gosto
- 1/2 caixa de leite condensado
- Coco ralado a gosto
Modo de Preparo
Preparando a Massa:
- Em uma tigela, adicione o leite morno e o fermento biológico seco. Misture bem até dissolver.
- Acrescente o óleo, o ovo e o açúcar. Misture novamente.
- Adicione o fubá mimoso e misture até ficar homogêneo.
- Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, misturando bem até formar uma massa consistente.
- Adicione uma pitada de sal e continue misturando.
- Sove a massa por 5-7 minutos até ficar lisa e homogênea.
- Deixe a massa descansar por 40-50 minutos, ou até dobrar de tamanho.
Montando os Pãezinhos:
- Divida a massa em porções iguais. Abra cada porção e coloque um pedaço de goiabada no centro.
- Feche bem cada porção, modelando em formato de bolinha.
- Coloque os pãezinhos em uma assadeira untada e polvilhada com fubá.
- Deixe descansar por mais 15-20 minutos.
Assando:
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C até dourar.
- Misture o leite condensado com coco ralado e pincele sobre os pãezinhos ainda quentes.
Dicas Extras
Para um Preparo Perfeito:
- Use leite morno, não quente, para ativar o fermento sem matá-lo.
- Sove a massa até que ela fique lisa e homogênea, isso ajudará na textura final do pãozinho.
Para Variar na Receita:
- Experimente substituir a goiabada por outros recheios, como doce de leite ou creme de avelã.
Para uma Versão Saudável:
- Utilize açúcar mascavo no lugar do açúcar refinado e farinha de trigo integral em metade da quantidade.
Para Vender:
- Pese as porções de massa para garantir uniformidade e padrão nos tamanhos dos pãezinhos.
Rendimento da Receita
- A receita rende aproximadamente 12-15 pãezinhos de tamanho médio.
Tempo de Preparo Total
- O tempo total de preparo, incluindo o tempo de descanso e forno, é de cerca de 2 horas.
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