Descubra como preparar um delicioso bolo de paçoca com massa leve e cobertura cremosa, perfeito para qualquer ocasião. Este bolo é uma sobremesa irresistível, ideal para o café da tarde em família ou para compartilhar com amigos. A textura macia e o sabor marcante da paçoca fazem desta receita uma escolha deliciosa e versátil.
Ingredientes
Massa do bolo:
- 3 claras
- 3 gemas
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de sopa de fermento químico
- 4 paçocas (esfareladas)
Cobertura de Paçoca:
- 1 caixa de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 1 colher de sopa de margarina ou manteiga
- 3 paçocas (esfareladas)
Modo de Preparo
- Preparo da Massa:
- Bata as claras em ponto de neve e reserve.
- Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar, óleo e leite até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a farinha de trigo peneirada e mexa delicadamente.
- Acrescente o fermento e as paçocas esfareladas, misturando até incorporar.
- Adicione as claras em neve à massa, misturando delicadamente de baixo para cima.
- Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada.
- Asse em forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao inserir um palito, ele saia limpo.
- Preparo da Cobertura:
- Em uma panela, misture o leite condensado, creme de leite, margarina ou manteiga e as paçocas esfareladas.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar (cerca de 3 minutos após ferver).
- Desenforme o bolo após 10 minutos de descanso e cubra com a ganache de paçoca já fria e consistente.
Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.
Dicas Extras
Para um Preparo Perfeito:
- Utilize ingredientes em temperatura ambiente para uma massa mais homogênea.
- Não abra o forno nos primeiros 20 minutos para evitar que o bolo murche.
Para Variar na Receita:
- Experimente adicionar amendoim triturado à massa para um toque extra de crocância.
- Varie na cobertura usando chocolate branco derretido misturado com paçoca esfarelada.
Para uma Versão Saudável:
- Substitua o óleo por óleo de coco e utilize açúcar mascavo em vez de açúcar refinado.
- Troque metade da farinha de trigo por farinha de aveia.
Aproveite esta receita incrível de bolo de paçoca e encante seus convidados com essa delícia caseira!