Experimente o Rocambole de Frango Salgado Especial, um prato irresistível e cheio de sabor. Este salgado não só se destaca pelo sabor, mas também pelo visual atrativo, tornando-o perfeito para vender ou servir em ocasiões especiais.
Preparar este salgado é uma atividade prazerosa e gratificante. A receita inclui uma massa leve e macia, recheada com um delicioso mix de frango desfiado, milho, tomate e temperos. Após rechear e enrolar, os salgados são assados até atingirem um tom dourado e uma crocância irresistível. Com um custo acessível e um valor de revenda atrativo, este salgado se destaca no mercado e certamente fará sucesso em qualquer ocasião.
Ingredientes:
Massa:
- 200ml de água
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1/2 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de fermento biológico
- 2 colheres de sopa de margarina (100g)
- 500g de farinha de trigo
Recheio:
- 250g de filé de frango desfiado
- 1 cebola picada
- 1/2 colher de sopa de colorau
- Tempero a gosto
- 1 lata de milho em conserva
- 1 tomate picado
- Cheiro verde a gosto
- 250g de requeijão
Finalização:
- Gemas para pincelar
Modo de Preparo:
- Preparação da Massa:
- Em uma vasilha, misture a água morna, o açúcar, o sal, o fermento biológico e a margarina.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, amassando até obter uma massa que desgrude das mãos.
- Faça uma bolinha com a massa, cubra com um pano e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
- Preparação do Recheio:
- Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola até dourar.
- Adicione o tempero e o colorau, refogue por mais um minuto.
- Acrescente o frango desfiado, o milho e o tomate, refogue por mais alguns minutos.
- Desligue o fogo e adicione o cheiro verde. Reserve.
- Montagem do Rocambole:
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada, formando um retângulo fino.
- Espalhe o recheio uniformemente sobre a massa e distribua o requeijão por cima.
- Enrole a massa como um rocambole, apertando bem as bordas para selar.
- Corte em pedaços de aproximadamente 3 dedos de largura.
- Finalização:
- Coloque os salgados em uma forma untada e deixe descansar por cerca de 10 minutos.
- Pincele gema de ovo sobre os salgados para dar brilho.
- Leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
- Servir:
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Sirva os rocamboles de frango ainda quentes para aproveitar todo o sabor.
Dicas Extras:
- Para Variar no Recheio: Experimente adicionar outros ingredientes como azeitonas, palmito ou queijo.
- Para uma Versão Light: Use margarina light e requeijão light.
- Para Armazenar: Guarde os salgados em um recipiente hermético e reaqueça no forno antes de servir.
Com essa receita, você estará pronto para preparar o rocambole de frango salgado mais saboroso do mundo, perfeito para qualquer ocasião!